つぶやくBOSS @arstudio_boss

建築設計室アーキスタジオ BOSSの拙宅料理ブログ。 せっせと家庭料理番しとります。 I’m enjoying #cooking for my family! #アーキスタジオ #architect official:@arstudio.co.jp staff :@arstudio_staff

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2 days ago

#ボロネーゼペンネ #ボロネーゼソース は、挽肉を使わずに脂身の少ない牛もも肉🐂を包丁ではみじん切り。市販の挽肉だと牛脂が多過ぎギトギトする。色々試した結果...バラ肉よりも赤身の多いもも肉がトマトソースで煮込んだ時に牛の旨みが出るような...感じで一番美味いかと思う。 . ソースは、お肉と人参微塵切りをガーリックオイルで炒めて〜 #バーミキュラライスポット に作りおきの #トマトソース と一緒に放り込んで〜弱火でコトコトと20分程煮込み→→→一晩寝かせれば、肉の旨味がたっぷり出た #ボロネーゼソースの出来上がり 😋! . パルミジャーノを振って #うまうま 😋 じゃ! . Penne alla bolognese . #dececco #penne #bolognese #penneallabolognese #ペンネ #ミートソース #ミートソースパスタ #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #手料理 #染付け #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

510
3 days ago

#ポークカツレツ #porkcutlet Pork cutlet oven baked . 我が家の #定番メニュー #カツレツ は油で揚げずにオーブンで焼きあげる。つくりおき #トマトソース 🍅を添えて。 . #肩ロース 肉を叩いて塩胡椒で下味付け〜パン粉まぶして〜もう一度、ハーブソルト混ぜ込んだパン粉を焼き表に振りかけて→250°のオーブンで10分程焼いたら...サクッとした食感に仕上がって...うまし旨し😋! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #swidpowell の大皿 #robertventuri デザインのお皿 #クッキングラム #クッキングラマー #アーキスタジオ #料理 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

480
5 days ago

#グリルチキンのバルサミコソース + #ラタトゥイユ グリルパンでチキンをパリパリに焼いて〜焼き汁に赤ワインとバルサミコ足して煮詰めて、出来上がり! . ラタトゥイユは、野菜切り刻んで〜 #バーミキュラライスポット で40分程、弱火で #放ったらかし調理 😁、味付けは、ハーブソルトとベーコンの旨みだけ、 #うまうま 😋 じゃ! . Grilled chicken 🍗 & Ratatouille . #grilledchicken #ratatouille #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #手料理 #常滑焼 #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

470
6 days ago

#レバニラ炒め + #青菜炒め + #コーン玉子スープ #中華 じゃ😋! . #鶏レバー#ニラレバ炒め !、に #青梗菜 で青菜炒めじゃ! . レバーを臭み抜き〜片栗まぶして〜油通し..下拵えしたら、レバーの旨味が閉じ込められた感じ... #うまうま 😋 じゃ! . 青菜炒めは、干し海老の戻し汁に #上湯スープ 、+ #塩麹 足して味付けじゃ! . にしても...中華メニューの時は、炒めモン二品を同時に作るのは、慌ただしい...😓 . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #アーキスタジオ #料理 #中華料理 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

420
1 weeks ago

#あぶらカレイの煮付け + #冷奴 + #茄子の煮浸し + #十六穀米 今夜は #和食じゃ ! . #アブラカレイ なるもの...初めてで、、う〜ん...イマイチ😓🥺、美味しくないわ...😥、普通の赤ガレイとか別モン、、煮付けするには柔らか過ぎ..ま、こういう時もあるさ..、スーパーで買い物した時に、カマス(の塩焼き )か? or?カレイの煮付け煮付けにするか?迷って...たまには煮付けじゃ!、、と思ったけど...カマスにしとけば良かった..😥 . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #japanesefood #和食 #和惣菜 #染付け #常滑焼 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

450
2 weeks ago

#たっぷり夏野菜のポトフ #バーミキュラ のレシピにあった #夏野菜のポトフ #バーミキュラライスポット #無水調理 でコトコト40分+10分程...味付けは、塩胡椒だけ.. #うまうま 😋 ! . レシピ通りだと、玉葱(大 )が3個も😀?、ちと多すぎじゃないかい?...って思って多少すくなめにしたら・・・肝心のスープが少なくなってしもうた..🤣 . . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #summervegitablessoup #potaufeu #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

510
3 weeks ago

#茄子とトマトとベーコンのパスタ + #カボチャの冷製スープ 🎃 . 夏の名残り..夏野菜の余りモンみたいな?パスタじゃ!残りモンの枝豆も混ぜ混ぜして...、 #パルミジャーノレッジャーノ 削って。 . #パンプキンスープ のクルトンと一緒に #ゴルゴンゾーラ を散らして。 . . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #spaghetti #panpukinsoup #dececco #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #手料理 #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

430
3 weeks ago

#ポークソテー #豚肩ロース#ペッパーポーク ステーキ 🥩じゃ! . ソースは、シンプルに胡麻油にポン酢と薄口醤油を少々。 . ポーク🐷は肩ロースが一番じゃ😋! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #peppersteak #pepperporksteak #porksteak #swidpowell の大皿 #robertventuri デザインのお皿 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキングラマー #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

450
3 weeks ago

#野菜天ぷら盛合せ + #そうめん ここ二日ばかり、秋めいた感じだったけど...夏の名残り(余りモン..😅 )、 #ソーメン じゃ! . #野菜の天ぷら って、野菜になーんも味付けせず、塩胡椒もせず、、衣まぶして油で揚げるだけ...、至ってシンプルな調理法なんだけど...、野菜そのものの旨みや甘味がよく活かされて、、 #うまうま 😋 じゃ! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #tenpura #somen #japanesefood #和食 #和惣菜 #染付け #常滑焼 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

480
3 weeks ago

#レバニラ炒め #中華 じゃ😋! . #鶏レバー#ニラレバ炒め ! . レバーを臭み抜き〜片栗まぶして〜油通し..下拵えしたら、レバーの旨味が閉じ込められた感じ... #うまうま 😋 じゃ! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #アーキスタジオ #料理 #中華料理 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

410
3 weeks ago

#茄子とピーマンの肉味噌炒め 今夜は #中華 じゃ🤗! . 茄子🍆とピーマンと、牛挽肉で味噌炒め。牛挽肉の旨味で #うまうま 😋 ! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #アーキスタジオ #中華料理 #常滑焼 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

360
3 weeks ago

#真鯛のポアレ ガーリックで香りだししたオリーブオイルで真鯛の切身を揚げるように焼いて→残りのオイルに白ワイン足して〜煮詰めてバター足してソースに。 . やっぱ、外国産のワケ分からん赤魚より..🥴、 #真鯛 の方が旨いに決まっとる😜!皮までパリパリで #うまうま 😋 じゃ! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #paleofish #paleo #paleofood #染付 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキングラマー #料理 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #oden #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

440
3 weeks ago

#かぼちゃとゴルゴンゾーラのニョッキ パスタは我が家の定番になった #カボチャとゴルゴンゾーラの相性抜群 なソースで #ニョッキ じゃ! . 娘が買ってきてくれたニョッキ、モチモチ #うまうま 😋 ! . ソースは、カボチャと玉葱少々を #バーミキュラライスポット で無水で蒸すあげて〜牛乳足してミキサーでガァーってやって〜 #ゴルゴンゾーラ + #パルミジャーノレッジャーノ にバター少々足して...🎃の甘みとイタリアンチーズ塩気が相性抜群じゃ👍! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . Gnocchi with pumpkin and gorgonzola . #gnochi #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #手料理 #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

400
4 weeks ago

#夏野菜カレー + #十六穀米 #定番メニュー ローテーション... #スープカレー 。 . 野菜は、ぜ〜んぶグリルパンで素焼き...カボチャ🎃、ズッキーニ、茄子、蓮根、人参、枝豆、ミニトマト、シメジに厚切りベーコン🥓じゃ! . カレースープは、チキン無しの野菜オンリーのスープ。トマトに人参、玉葱..なんかを #バーミキュラライスポット で(ほぼ ) #無水調理 でやって〜トマトジュースで水分調整〜仕上げに、 #gaban のカレースパイスミックス加えて軽く煮込んで出来上がり! . サッパリしたカレースープに仕上がって、十六穀米ライスがよく合うお味でした..🤗、 #うまうま 😋 。 . . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #vegetablecurry #curry #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキングラマー #常滑焼 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

720
4 weeks ago

#シラスとオクラとトマトの冷製パスタ + #冷製コーンスープ すっかり我が家の定番メニューになった #シラスとオクラのパスタ 。ソースは、 #エクストラバージン にアンチョビペースト少々、レモン汁少々、ハーブソルトとコンソメをちょっと足して...オクラが和風奏でてくれるので、バジルじゃなくって青紫蘇をたっぷりと。。。 . とうもろこし🌽もシーズン終盤になって...お安くなったのはいいが...イマイチ味落ちてきた🤔?...で、 #冷製コーンスープ 🌽 にしてみた。 . 今宵も #うまうま 😋 で #家族円満 🤗じゃ! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . Spaghetti ca nunnata, sapore di salsa di soia . #spaghetticanunnata #dececco #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

530
4 weeks ago

#サーモンムニエル バター醤油ソース + #しらすとオクラ + #冷奴 + #十六穀米 大喰らい息子も東京に帰っていって...ようやく落ち着いてご飯🍚づくりできるようになったわい、😓 . チリ産のこってりしたサーモンなれど...小麦粉まぶしてじっくりと焼き上げて〜バターに醤油赤ワイン少々でこさえたソース、で、、 #うまうま 😋 じゃ! . Salmon Mouniere with butter & soy sauce. . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #salmonmouniere #hiyayakko #tofu #japanesefood #和食 #和惣菜 #染付け #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

520
last month

#五目冷やしうどん + #鰹の刺身 + #鶏皮せんべい 今夜は娘も息子も遊びに出かけて、高齢ご夫妻でしっぽりとお夕飯じゃ。 . #冷やしうどん は、あまりモンの野菜を適当に..あとは、作り置きの #鶏ハム#錦糸たまご 添えて #うまうま 😋 じゃ! . 冷凍庫に溜まった #鶏皮 解凍して〜アルミホイルの舟つくって、250度のオーブンでカリカリに焼き上げて〜塩胡椒振って冷ませば、ビール🍺のおつまみじゃ! . Chilled udon noodles with mixed vegetables. . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #chillednoodle #chillednoodleswithmixedtopping #japanesefood #和食 #和惣菜 #染付け #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

630
last month

#グリルチキン 和風 + #きんぴら + #シラス#オクラ 我が家もご多分にもれず...愚息が帰省中...なにせ、高校=水泳部〜大学=アイスホッケーで、、体育会系大喰らいじゃ。。一人で二人前ぐらい喰うから、、飯の支度が慌ただしいことこの上ない、、😆、インスタ写真どころじゃないわ。。。 . で、今夜は愚息が遊びに出かけて遅くなるらしいから..いつもの高齢夫婦に娘の三人食卓で落ち着けたわ...、インスタ写真も撮れた次第。 . グリルチキンのソースは、酒に味醂に薄口醤油に+三温糖少々に赤ワイン少々、おろし玉葱、を煮詰めて。 . Grilled chicken with teriyaki sauce. . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #teriyakichicken #grilledchicken #japanesefood #和食 #和惣菜 #染付け #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

500
last month

#生ハムとトマトの冷製パスタ + #ビシソワーズ #生ハム#フレッシュトマト トマト🍅に #スィートバジル#パルミジャーノレッジャーノ 散らして... #冷製スパゲッティ じゃ😋! . #冷製スープ は、じゃがいも🥔と玉葱を #ライスポット で蒸し上げて〜牛乳足して〜ミキサーでガァーってやって〜塩胡椒にハーブソルトで味整えて〜キーンと冷やしてる出来上がり!..コンソメ無しでも十二分に #うまうま 😋 じゃ! . Chilled Pasta with Raw Cured Ham and Tomato. . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #chilledpastawithtomatoes #chilledpasta #vishysoisse #dececco #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

510
last month

#冷しゃぶ + #きんぴら + #烏賊下足の生姜醤油和え + #おくらごま和え 今日も夏野菜たっぷりと、、 #うまうま 😋 じゃ! . #豚の冷しゃぶ に、レタス🥬人参🥕トマト🍅ゴーヤ、、薬味は白ネギ微塵切りと青汁、すりごま...etc. . Cooled parboiled pork . #和食 #和惣菜 #たち吉 #染付 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking

440
last month

#焼き鳥 冷凍庫に溜まった #鶏皮 の在庫処分...かと思いきや、在庫半分も消化できへん...😬 . グルリでボォボォ焼いたはいいけど...12年近くも使い続けているコンロだから、煙りまみれになって..えらいことになってしもうた..😓、、油まみれのグリル、後片付け気が重〜い😂。。。 . まぁ、ビール🍺やりながら #冷奴#枝豆 つまみながら、、クソ暑い💦夏らしい夕餉...、満足じゃ😜。。。 . . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . Japanese style skewered chicken . #和食 #和惣菜 #たち吉 #染付 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal #yakitori

480
last month

#ガスパチョ フレッシュトマト🍅にパプリカ、人参で #冷製スープ トッピングでミックスナッに #ゴルゴンゾーラ#バジル 冷んやり #うまうま 😋 じゃった! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #gazpacho #クッキングラム #クッキングラマー #アーキスタジオ #料理 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

380
last month

#ポークカツレツ にソースで #ラタトゥイユ #porkcutlet Pork cutlet oven baked with #ratatouille #カツレツ は油で揚げずにオーブンで焼きあげるのが、我が家流。 . #肩ロース 肉を叩いて塩胡椒で下味付け〜パン粉まぶして〜もう一度、ハーブソルト混ぜ込んだパン粉を焼き表に振りかけて→250°のオーブンで10分程焼いたら...サクッとした食感に仕上がって...うまし旨し😋! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #swidpowell の大皿 #robertventuri デザインのお皿 #クッキングラム #クッキングラマー #アーキスタジオ #料理 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

480
last month

#夏野菜カレー #バターチキンカレー をベースに、 #夏野菜 を色々と。 #サフランライス とともに。 . とうもろこし🌽、ししとう 、茄子🍆に蓮根 、かぼちゃ🎃にズッキーニ ...etc. . トマト 🍅と #玉葱 多めのカレーベース、カレースパイスが効いたピリッとした辛さの中に爽やかな酸味と玉葱の甘みが効いて、、、我ながら中々の出来栄え👌 #うまうま 😋 じゃ! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . . #vegetablecurry #curry #chikencurry #butterchikencurry #gaban #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキングラマー #常滑焼 #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

570
last month

#チキンのポアレ #バルサミコソース メインにしては... #しょぼいw 😅けど...しゃーない、 #節約レシピ じゃ。。。 . ソースは、赤ワインとバルサミコを焼き上がりのフライパンで煮詰めてバター少々足して...みたいな、 #うまうま 😋 ! . カミさんに..ちょっと #盛り付けが雑だけど食べれば一緒 って言われてしもうた...😅。。。 . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . Poulet Poile . #poulet #chicken #鶏もも肉のポアレ #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #手料理 #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

450
last month

#かぼちゃとゴルゴンゾーラのニョッキ パスタは我が家の定番になった #カボチャとゴルゴンゾーラの相性抜群 なソースで #ニョッキ じゃ! . 娘が買ってきてくれたニョッキ、モチモチ #うまうま 😋 じゃ!、ソースのカボチャの甘みと #ゴルゴンゾーラ塩気が相性抜群じゃ 👍! . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . Gnocchi with pumpkin and gorgonzola . #gnochi #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #手料理 #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

470
last month

#朝食プレート 相変わらずお父さんの朝はめちゃ早い...未だ暗いうちから一人キッチンでゴソゴソと...。 . パンケーキに小さなオムレツ、パンケーキのトッピングは→ #水切りヨーグルト#ゴルゴンゾーラ ちぎって混ぜ混ぜ...で #うまうま 😋 。 . 季節のフルーツは #キウイ 🥝、 #ブルーベリー#デラウェア 。 . トマトジュースに人参皮ごと+ブロッコリーの茎をミキサーでガァー...ってやった #ミックスジュース じゃ、、あとはミルクにバナナヨーグルト。 . 朝からこんだけ食べておけば、、、 #昼飯抜き じゃ😅。 . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #breakfast #swidpowell の大皿 #robertventuri デザインのお皿 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキングラマー #手料理 #おいしい #家庭料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

810
last month

#うなとろ丼 我が家も御多分にもれず #土用丑の日 。 . #鰻の蒲焼き の下に #とろろ#おくら を敷いて... #大葉 と刻み海苔散らして。 . なんだか精力つきそうな?😍夕餉...今更、 #老いた夫婦が慌てて どうするんじゃ ..😅 . Grilled eel rice bowl . 本業インスタ→ @arstudio co.jp もご覧下さい! . #eeldon #unadon #和食 #和惣菜 #アーキスタジオ #クッキングラム #クッキング #クッキングラマー #デリスタグラマー #料理好きな人と繋がりたい #wasyoku #japanesefoods #cooking #delicious #homechef #homecooking #homecookedmeal

540
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